Понедельник, 21.05.2018, 02:04
Приветствую Вас Гость | RSS

Помощница

Поиск по сайту
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Каталог статей

Главная » Статьи » Кулинарная книга » Супы

СОЛЯНКА

Ингредиенты:

· 300 - 500 г говядины,
· около пяти видов различных мясных деликатесов общим весом около 300 - 500 гр,
· 150 г лука, 200 г соленых огурцов,
· 4 - 5 ст.л. томатной пасты,
· 3 ст.л. каперсов
· черный перец,
· 3-4 лавровых листа,
· растительное масло,
· лимон,
· зелень,
· маслины или оливки

Приготовление:

Ставим варить мясо. Бульон для солянки правильный – должен быть крепкий, насыщенный. Но, если для вас это слишком – то можно сварить бульон из небольшого кусочка с косточкой, а такой крепкий бульон разбавить водой.
Нарезаем отварное мясо, ветчину, колбасу и сосиски тонкими ломтиками. Соленые огурцы нарезать наискосок в виде ромбиков или тонких полосок. Нашинковать кольцами репчатый лук.
Спассеровать огурцы вместе с луком с томат-пюре на оливковом масле. Закладываем в кипящий бульон мясо, колбасные изделия – даем закипеть.
Затем огурцы и лук – также ждем, когда закипит, убавляем огонь и даем повариться около десяти минут. Добавляем лавровый лист, потом оливки и кусочек лимона чтобы прогрелись.

Категория: Супы | Добавил: trofir (24.05.2014)
Просмотров: 168 | Теги: солянка | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Новое в альбоме
Рекомендовать в Google

Copyright MyCorp © 2018
Сделать бесплатный сайт с uCoz