Воскресенье, 22.04.2018, 07:41
Приветствую Вас Гость | RSS

Помощница

Поиск по сайту
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Каталог статей

Главная » Статьи » Кулинарная книга » Выпечка

Хала

хала - рецептОчень вкусно с молочком или чайком! 

    • Вода — 50 мл
    • Дрожжи (стандартный пакетик) — 11 г (или 25-30 г свежих)
    • Сахар (для опары - 1 ч. л.; для теста - 2 ст. л.) — всего 2,5 ст. л. 
    • Молоко (для теста + 1 ст. л. для смазывания) — 200 мл
    • Яйцо куриное — 1 шт
    • Масло сливочное (растопленное) — 50 г 
    • Мука пшеничная — 3,5 стак. 
    • Соль 
    • Желток яичный (для смазывания) — 1 шт

В чашку наливаем тeплую воду, разводим в ней сахар, засыпаем дрожжи, хорошенько перемешиваем, накрываем и крышкой и оставляем на 15-20 минут. 

 
 Смешиваем в отдельной посуде тeплое молоко, яйцо, сахар, растопленное масло. Отдельно просеять муку с солью. Вылить подошедшую опару в молочную смесь и, постепенно всыпая муку, замесить тесто.
 
 Поставить тесто в тeплое место на 1,5 -2 часа. 
 
 Подошедшее тесто разделить на четыре равные части, каждую из которых отдельно раскатать скалкой в прямоугольник и туго скатать рулетом по длине. 
 
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить все четыре рулета, защипнуть края и заплести плетeнкой (как косу). 
 
 Оставить расстояться на 40-60 минут в тeплое место (лучше накрыть полотенчиком, чтобы тесто не заветрилось). Расстоявшуюся халу смазать желтково-молочной смесью и посыпать маком (или другими семечками). Поставить противень с халой в предварительно нагретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут.
Категория: Выпечка | Добавил: trofir (11.09.2013)
Просмотров: 136 | Теги: хала, рецепт | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Новое в альбоме
Рекомендовать в Google

Copyright MyCorp © 2018
Сделать бесплатный сайт с uCoz