 Печенье "Курабье" Вкус детства! Молоко — 2 ст. л. Мука пшеничная — 750-770 г (4,5-5 ст) Разрыхлитель теста — 1- 1,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Ванильный сахар — 1 упак. Сахар — 270 г (1 ст.) Масло сливочное — 250 г Яйцо куриное — 3 шт
Вбить в миску яйца, добавить соль, ванильный сахар и взбить массу, понемногу подсыпая сахар .
Взбивать пока масса не посветлеет и станет пышной.
Масло нарезать кубиками, положить в миску и размягчить в микроволновой печи или на паровой бане.
В яичную массу добавить размягченное масло (не горячее) и взбить.
Муку соединить с разрыхлителем и просеять в миску. Понемногу добавляем во взбитую массу и перемешиваем.
Пока тесто не станет гуще, далее месим руками пока не начнёт отлипать от рук.
Пропускаем тесто через мясорубку и отделяем ножом порции печенья.
Все печенье выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки(или смазанный маслом).
Выпекаем в разогретой духовке при t 180 С на средней полке минут 15-17.
Приятного чаепития !
| 
