200-250 г муки;

 250 мл молока;

 20 г свежих дрожжей;

 1 ст. ложка сахара (по вкусу);

 0,5 ч. ложки соли;

 3 ст. ложки растительного масла.

 Приготовление: 

Дрожжи и 1 столовую ложку сахара развести в 50 мл теплого молока.

Оставить минут на 10-15. Посолить. Долить оставшееся молоко, хорошенько перемешать. Добавить растительное масло. Постепенно подмешивая муку, замесить не крутое тесто. Оставить на 1 час в теплом месте.

Тесто аккуратно перемешать.

Жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде, в небольшом количестве растительного масла, с одной стороны минуты 2-3, и с другой.

Подавать готовые оладьи с джемом, вареньем, медом или сметаной.